Arroz en leche

INGREDIENTES

1. 1 libra de arroz blanco
2. canela en raja
3. canela en polvo
4. azúcar o rapadura rallada
5. 1 litro de leche
6. agua (la necesaria)
7. 1 pizca de sal
8. leche condensada

PREPARACIÓN

1. lave el arroz y lo pone a secar en el pascón.
2. colocamos el arroz en una olla con agua hasta cubrirlo.
3. agregamos la canela y la pizca de sal y mezclamos.
4. dejamos cocer a fuego medio hasta que empiece a evaporar.
5. cuando está quedando sin agua le añadimos la leche y luego el azúcar y revolvemos. ( la cantidad de azúcar es a su gusto).
6. lo dejamos que hierva a fuego moderado hasta que el arroz esté cocido.
7. si ve que cuando se está consumiendo la leche y le falta reventar el arroz puede ponerle un poquito de agua. 

La leche condensada se añade al servir y la canela en polvo. y le puede poner pasas.