Coctel de curiles

Ingredientes:
·        3 docenas de curiles
·        1 chile dulce grande
·        1cebolla grande
·        1 tomate grande
·        2chiles bravos
·        Salsa negra al gusto
·        3 limones
·        Sal y pimienta


Se ponen al fuego en un comal, para q se abran. Al sacarlos, se tiene cuidado de no botar la sangre, porque en esa sangre se echan los curiles  bien picados, pero antes de picarlos de le quitan los pelos, agrega el jugo de los limones, la salsa negra al gusto, sal, pimienta, y los otros ingredientes bien picados. Se deja reposar una hora. Se sirve con galletas simples.